Remerciements

Le Bonheur est dans le Thé est le fruit de plusieurs mois de travail et de nombreuses démarches complexes, c’est pourquoi je tiens à remercier vivement tous ceux qui m’ont accompagné dans la création de ce salon de thé : Le cabinet d’Experts Comptables Cerex Poitou : M. Laurent Fidel, Mme Sandrine Desray, Mme Nadine Texier ; La Confédération des Professionnels Indépendants de l’Hôtellerie : Mme Myriam Gerbier, M. Alain Boutin ; Le service Réglementation et Gestion de l’espace public de la Mairie de Poitiers : M. Pierre Papin, M. Michel Manseau, M. François Maynard, Mme Sylvie Vergnaud, M. Halloumi, Conseiller Municipal délégué à l’accessibilité, au handicap et à la sécurité ; La Banque Populaire : M. Vincent Gonzalez, M. Emmanuel Collin ; Le cabinet Ten France : Maître Laurent Taurel ; L’agence David-Descubes : M. Benoît David, Mme Chantal Rochet ; L’Insertion Poitou-Charentes Active : M. Laurent Beauchesne, Chargé de Mission ; La Chambre de Commerce et d’Industrie : M. Thierry Andrieux, Conseiller Technique, M. Christian Dupond ; La Chambre de Métiers et de l’Artisanat : Mme Chiron ; la Direction Départementale des Territoires : M. Tardieux ; Les Bâtiments de France : M. Gonnelle ; Mme Marylène Nicolas, Consultante ; La Route des Comptoirs :
Mme Véronique Picault, M. François Cambell ; Le service Sécurité et Qualité de l’alimentation de la Direction Départementale de la Protection des Populations: M. Alain Delaval ; Le service d’Hygiène Publique et Qualité Environnementale de la Mairie de Poitiers : M. Jean-Luc Pillot ; La Mapa : Mme Carine Bourdin ; Les artisans : la Sarl Delage Aménagements : M. Pascal Delage, M. Stéphane Grave, M. Dimitri et M. Norberto : plaquistes multi-polyvalents ; M. Michel Mineau : peintre ; M. Christophe Delage : électricien ; M. Joël Compain Axima Réfrigération : cuisiniste ; M. Voisin Servi Hotel : cuisiniste ; M. Jean-Philippe Rousseau Erreba : résine de sol ; Melle Anouck Blanchet ; M. Sylvain Oriol, Romain Delage ainsi que toutes les personnes croisées chaque jour tout au long de ces derniers mois dans les rues du centre ville, qui m’ont soutenues, encouragées et attendaient l’ouverture de mon Salon de Thé avec impatience.

Novembre 2010,

Céline Delage.